Меню

Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество»

23 июля 2018 в 13:00

Kislovodsk festivalПравительством Ставропольского края совместно с Национальной Ассоциацией кулинаров России и Северо-Кавказской ассоциацией кулинаров с 5 по 6 сентября 2018 года в городе-курорте Пятигорске (торговый комплекс «Народный», ул. Кисловодское шоссе, д. 22) проводится Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество» (далее – Фестиваль).

Ставропольский край является традиционным местом проведения престижного кулинарного форума, объединяющего профессионалов России и ближнего зарубежья.

Целями Фестиваля являются проведение смотра достижений в развитии национальных кухонь и гостеприимства субъектов Российской Федерации и стран ближнего зарубежья, определение сильнейших проектов в индустрии питания с точки зрения уровня качества и обслуживания, определение перспективных направлений развития кулинарии и сервиса, совершенствование профессионального мастерства и обмен опытом работы в индустрии питания.

Во время проведения Фестиваля пройдут командные и индивидуальные соревнования поваров, кондитеров, а также конкурс бариста. Будет организована выставка кулинарного и кондитерского мастерства «Арт-класс», «Сервис-класс», мастер-классы по поварскому, кондитерскому искусству, искусству бариста.

Приглашаем специалистов общественного питания принять участие в Фестивале, а также в командных соревнованиях, в индивидуальном зачёте, в разделе «Арт-класс».

Анкеты-заявки на участие в соревнованиях, а также списки специалистов общественного питания в качестве наблюдателей необходимо в срок до 16 августа 2018 года направить в комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию (далее – комитет) по телефону/факсу: (8652) 56-68-52 и электронной почте: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript .

Подробная информация об условиях участия в Фестивале размещена на официальном сайте комитета www.stavcomtl.ru.

Контактные телефоны в комитете: (8652) 94-01-33, 56-68-52, 56-66-04.

Расходы, связанные с проездом, проживанием, питанием участников и наблюдателей Фестиваля, оплачиваются ими самостоятельно.

Анкета-заявка на индивидуальное участие

Перечень соревнований

1. Арт-класс, категория Р, категория D

 

класс Р1 – художественные изделия из пищевых продуктов

 

класс P2 – художественная резка овощей и фруктов

 

класс P3 – художественная работа из соленого теста

 

класс D1 – работа из шоколада

 

класс D2 – работа из карамели

 

класс D3 – работа из мастики, марципана

 

класс D4 – торты

 

2. Индивидуальные соревнования среди поваров, категория А

 

класс А1 – мясные блюда

 

класс А2 – рыбные блюда

 

3. Индивидуальный соревнования среди кондитеров, категория С

 

класс С1 – мини-пирожные

 

класс С2 – европейский десерт в индивидуальной подаче

 

4. Конкурс «Бариста»

 

В правой колонке значком «V» или «Х» необходимо отметить вид выбранных соревнований

Данные участника

ФИО

Дата рождения

Место работы, адрес

Ф.И.О. руководителя организации

Должность

Квалификация, разряд, звания

Опыт работы

Награды

Участие в профессиональных соревнованиях

Контактный телефон ________________ факс ________________ E-mail ____________

Дата__________________________

Подпись_______________________

Анкета-заявка на командное участие

Субъект Российской Федерации

Состав команды:

№ п\п

Фамилия, имя, отчество

Дата рождения

Место работы, адрес

Специаль-ность, квалифи-кация, должность

Статус участника в команде

Награды,

участие в професси-ональных соревно-ваниях

1

2

3

4

5

6

7

Контактное лицо  Â Â Â Â Â 

Контактный телефон ________________ факс ________________ E-mail ____________

Дата___________________________

Список специалистов общественного питания, участвующих в Международном фестивале «Содружество» в качестве наблюдателей

№ п/п

Наименование субъекта Российской Федерации

Наименование организации

Ф.И.О. наблюдателя

Контактный телефон

1

2

3

4

5

         
         
         

Министерство потребительского рынка и услуг Московской области